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冬意漸濃，天氣越來越干燥，這是吃一點清熱潤肺的食物，而芡實則是工人的補(bǔ)氣健脾，益腎固精的良藥，搭配其他補(bǔ)血潤肺的食材效果更好!
食療方一：淮山芡實燉魚肚
原料：淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法：將淮山藥，芡實洗凈，浸半小時;魚肚用開水浸泡20分鐘，洗凈切幾件;把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時，調(diào)味即可。隨量飲用。
功效：補(bǔ)腎澀精，益氣。適用于腎病日久，腎虛不固者，癥見，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，頻多，手足不溫。
食療方二：山藥薏米芡實粥
原料：芡實、薏米、大米、山藥。
做法：芡實提前一天用清水泡發(fā)，薏米和大米提前泡發(fā)一個小時，山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水里，以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水，電飯煲摁下粥鍵即可;煮熟后保溫15分鐘左右出鍋效果更好。
功效：山藥薏米芡實粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，山藥、薏米、芡實組合在一起是能直接供給我們氣血的良藥美食。
食療方三：芡實薏米銀耳羹
原料：銀耳、芡實、薏仁、枸杞、紅棗、冰糖。
做法：芡實提前一天泡出來。銀耳用溫水泡開，燉鍋燒開水，放芡實和薏仁先熬，半個小時后放銀耳，大棗，枸杞，冰糖小火慢熬1-2小時即可。
功效：薏米和芡實都是好東西，芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，加上補(bǔ)血養(yǎng)顏的枸杞、銀耳，即養(yǎng)脾，又養(yǎng)顏。
食療方四：蓮子芡實粥
原料：蓮子、芡實、大米，還有適量的白糖和少許的枸杞。
做法：將蓮子、芡實、大米淘洗干凈，將芡實浸泡一個小時左右，然后將三種材料放進(jìn)鍋中，加入適量的水，在九成熟的時候，加入適量的白糖，熬煮至爛熟為止。盛一碗，撒上幾顆枸杞點綴幾顆。當(dāng)然，也可以在快出鍋的時候，把枸杞放進(jìn)鍋中一起熬煮。
功效：蓮子芡實粥非常符合現(xiàn)在處于亞健康狀態(tài)的我們，它可以起到寧心健脾的效果。如果家里有豆?jié){機(jī)，可以將蓮子芡實打成米糊，用開水直接沖泡，也非?？煽?。
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