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螃蟹含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),是味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。其味咸性寒,歸肝、胃經(jīng),具有清熱、滋陰的功效,能續(xù)筋接骨,活血行瘀,利濕退黃,解漆毒。
金秋十月正是食蟹的大好季節(jié)。宴請(qǐng)親朋好友,螃蟹是少不了的珍饈美味。食蟹早在魏晉時(shí)就盛行,品酒、賞菊、食蟹成為雅人騷客金秋的風(fēng)流韻事。
螃蟹含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),是味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。其味咸性寒,歸肝、胃經(jīng),具有清熱、滋陰的功效,能續(xù)筋接骨,活血行瘀,利濕退黃,解漆毒。對(duì)身體虛弱的人有很好的滋補(bǔ)作用。
食療驗(yàn)方:
取鮮河蟹1只,生地黃30克,加清水適量,文火蒸成1碗,去渣喝湯,適用于腎陰虛和慢性咽炎等。
用河蟹30克,黃酒蒸熟,日服1次,適用于產(chǎn)后血閉等。
用螃蟹數(shù)個(gè),洗凈,放鍋內(nèi)加蓋蒸之,將熟時(shí)加米酒1-2湯匙,再蒸片刻,食蟹肉并飲汁,適用于產(chǎn)婦惡露排出不暢、下腹隱隱作痛者。
將蟹搗爛涂患處,或海蟹蒸湯洗患處,每日4-5次,連續(xù)數(shù)日,能消炎解毒,適用于接觸性皮炎、漆瘡(過(guò)敏)。
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