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人過五十“臟”漸衰 飲食調養(yǎng)“四注意”

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  • 發(fā)布時間:2023-10-12 14:51:25
  • 來源:中醫(yī)中藥百科網(wǎng)

《黃帝內經(jīng)》以“十年”為一時段來劃分人的生命周期。在不同的生命周期,由于人體五臟六腑氣血盛衰的不同,故在精神、飲食、起居、運動調養(yǎng)方面也有不同的要求。從50歲開始,人的五臟開始衰老,飲食方面尤其需要注意如下幾點:

精神心理要平和

人生不同時期會有不同的生理病理變化,都要用一種平和的心態(tài)來對待,把它看淡一些,明白這是正常的生理病理變化。有些中老年人由著自己的性子,覺得自己已到中老年,身體衰老,就肆意鬧情緒。此種思想負擔會加速人的衰老,且有百害而無一利。

60歲以后,雖然人體的整體機能衰老,但可做到心不老。閑來可讀書、下棋、寫字、畫畫、養(yǎng)花種草,都可怡養(yǎng)情性。宋代著名詩人陸游60歲時還“身雜老農(nóng)間”,親自耕種,參加體力勞動,看書,作詩。

飲食規(guī)律有重點

中老年時期人體的血液膽固醇含量、血壓和血脂都會升高,須清淡飲食。可根據(jù)自身體質特點,進補一些藥膳,尤其要吃些補腎的食物。按中醫(yī)理論,腎為水,水為黑,黑色的食物即可補腎,如黑木耳、黑芝麻、黑米之類。必須注意,腎病患者不能吃豆類,包括黑豆。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強壯骨骼的作用,且能夠增進食欲、烏須生發(fā)。核桃仁中所含的維生素E是醫(yī)藥學界公認的抗衰老藥物。女性可以多食用一些菌類食物。花生有“長生果”的美譽;大棗益氣養(yǎng)血,是健脾的食療佳品。

近年來,媒體中時常出現(xiàn)“過勞死”的新聞報道,企業(yè)高管和知識分子群體為高發(fā)人群。醫(yī)學專家發(fā)現(xiàn),排在前五位的造成猝死的直接原因,分別是冠狀動脈疾病、主動脈瘤、心瓣膜病、心肌病和腦出血,即心腦血管疾病是猝死的頭號殺手。對于心腦血管疾病的防范,須改變不良生活方式,長期處于高壓、高度忙碌狀態(tài)的人應學會適當?shù)亟o自己放松減壓,且須早日改掉暴飲暴食的飲食習慣。

“膳食寶塔”作參考

中國營養(yǎng)學會推薦的中國居民平衡膳食寶塔,一共分五層,涵蓋了每天應吃的主要食物種類。每一層的位置和面積各不相同,反映不同食物在每天膳食中應占的比重。

塔尖部分是油脂和鹽類,成人每天的油脂攝入量為25~30克,鹽是6克。

第二層是奶和豆類食物,每天應吃奶類及奶制品300克,大豆類和堅果的攝入量是30~50克。奶類應是中國居民首選的補鈣食物,大豆富含人體必需的氨基酸,所含蛋白質豐富,油脂質量優(yōu)良,礦物質含量豐富,尤其是鈣的含量高。豆類被譽為“劃時代的營養(yǎng)補助食品”,是人們日常飲食中不可缺少的。注意,腎病患者不可吃豆類食物。

第三層是動物類食物,包括畜禽肉、魚蝦、蛋類,每天畜禽肉的攝入量是50~75克,魚蝦類的攝入量是50~100克,蛋類25~50克。這類食物主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。肉類中豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量較高,故不宜多食。吃豬肉時最好與豆類食物搭配。因為豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血漿,防止硬化斑塊形成。禽肉是高蛋白低脂肪的食物,營養(yǎng)很豐富,特別是雞肉,雞肉煲湯是很多家庭常吃的滋補佳品。民間有一種觀點認為燉肉的湯最有營養(yǎng),其實這是不科學的。因為蛋白質不溶于水,且肉中的很多營養(yǎng)物質不能從組織細胞中滲出,所以吃肉喝湯要同時進行。魚、蝦及其他水產(chǎn)品含脂肪量很低,可以多吃一點。尤其是魚,肉質細嫩,容易消化吸收,脂肪含量低,對防治心血管疾病有益。

第四層主要是蔬菜和水果,蔬菜每天進食量是300~500克,水果是200~400克。水果中富含水分、維生素和礦物質及微量元素等,尤其是維生素C含量豐富,能夠幫助補充人體營養(yǎng)成分。一般說來,顏色深的水果營養(yǎng)素含量更加豐富。吃水果要選擇新鮮、時令的水果,而且品種要盡量豐富。當然也可以根據(jù)自己的體質特點,有所偏向地選擇水果。

最下面兩層主要是植物性食物。谷類薯類及雜豆食物位居底層,每人每天應進食250~400克,飲水1200毫升,它們是膳食中能量的主要來源。

平衡膳食寶塔的左邊還有一位正在跑步的人,提醒大家每天應該進行運動鍛煉,具體的運動量以身體活動6000步來計算??傊?,日常飲食的攝入要注意食物多樣化,不偏食,不過量,以谷類為主,粗細搭配。

飯后適當做運動

俗話說:“飯后百步走,能活九十九”,《攝養(yǎng)枕中方》中說“食止,行數(shù)百步,大益人?!崩夏耆艘m當運動,如此才可延緩人體衰老的節(jié)奏。老年人腸胃消化能力逐漸減弱,飲食上更應注意粗細搭配,食用易消化吸收的食物。更應該遵循《黃帝內經(jīng)》中“飲食自倍,腸胃乃傷”的訓誡,每餐不宜食太多。飯后應慢慢散步以促進消化,也可采用孫思邈的摩腹養(yǎng)生法。這種方法操作簡單,非常適合老年人。腹部為胃腸所在之處,應常常進行腹部按摩。

中年時期人的體力和腦力較之年輕時都有所下降,此階段應適度參加體育鍛煉,以延緩肌肉骨骼的衰老。注意不要劇烈運動,應以慢運動為主,比如說慢跑、散步、打太極拳、練五禽戲等,這也是中國人養(yǎng)生跟西方人養(yǎng)生的不同之處。近年來太極拳等養(yǎng)生方法在英美等國家也很熱門。

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