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【形態(tài)采制】
芡實(shí)屬睡蓮科植物。在湖泊中抽莖長(zhǎng)梗,開(kāi)紫花不多日結(jié)實(shí)如雞頭狀,叫雞頭果、雁頭、雞雍、卯菱水流黃、水中丹。芡實(shí)有南北之別,南以蘇州葑門(mén)外黃天蕩產(chǎn)的色白芡實(shí)為主,北以蘇北洪澤湖及高寶湖所產(chǎn)為主。北芡實(shí)比南芡實(shí)差。
以100克芡實(shí)計(jì),內(nèi)含糖類32克,蛋白質(zhì)4.4克,脂肪0.2克,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣9毫克,磷110毫克,鐵0.4毫克,維生素B1,0.4毫克,維生素B2,0.08毫克,煙酸2.5毫克,維生素C6毫克。
【養(yǎng)生保健作用】
芡實(shí)性平,味甘、澀,歸脾經(jīng)、腎經(jīng),固腎澀精,補(bǔ)脾止瀉,保健療虛,用于治療腎虛遺精早泄、小便頻數(shù)、腎氣不足、水濕不化、小便渾濁、脾虛濕熱、久瀉久痢。
【養(yǎng)生配方推薦】
(1)用芡實(shí)粉30~60克,粳米50~100克。煮粥。若加蓮子粉、山藥粉各50克更佳。
(2)芡實(shí)、山藥各15克,白術(shù)20克。共為末,煮食,每日2次。用于治療脾虛泄瀉。
(3)芡實(shí)50克,金櫻子25克,酸棗仁15克。水煎服每日3次。用于治療遺精。
(4)芡實(shí)50克,豬肝1個(gè)。共煮食之,每日1次。忌鹽醬。用于治療肝腎虛。
【保健注意】
(1)內(nèi)服10~15克,大劑量可達(dá)30克。
(2)風(fēng)、濕、熱為患諸病皆忌服。
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